oOo مـنـتــدى فـــراشــــــة الــــــورد oOo

اهـــــلاً بــكـي زائـــرتــنـا الـكـريمة بـمــنـتدى


..oOoفــراشـــــــة الــــــــورد ..oOo..


اذا كـانـت هــذه زيــارتــك الاولــى تــفــضـلــي بـالــتسـجـيــل
oOo مـنـتــدى فـــراشــــــة الــــــورد oOo

    الخبز الصاج باحلى طريقة مع حشوة تشهي

    شاطر
    avatar
    MoOoN
    فراشة متألقة
    فراشة متألقة

    عدد المساهمات : 32
    تاريخ التسجيل : 23/01/2010

    default الخبز الصاج باحلى طريقة مع حشوة تشهي

    مُساهمة من طرف MoOoN في الأحد يناير 24, 2010 1:26 pm




    ازيكم ياحلويييييييييين,,,

    امبارح عملت خبز صاج للعشا الطريقه معتمداها من سنييييييين واخدتها من كتاب المطاحن الكويتيه

    وعملتها بحشوه البورجر اللذييييذه فعلا

    مش هطول عليكم اتفضلوااااااااااااا

    المقادير:3 كوب طحين كامل<<انا استخدمت طحين ابيض وعايرت بكوب كبير <كاس
    معلقه كبيره حليب بودره
    نص معلقه كبيره خميره فوريه
    معلقه صغيره سكر
    2 معلقه كبيره زيت
    رشه ملح
    كوب ونصف ماء دافئ للعجن<انا افضل تحطيه شويه شويه حتى تتكون العجينه ولاتعتمدى على المعيار

    الطريقه:

    هنحط كل المقادير مع بعض ماعدا الماء

    نحط الميه شووويه بشوووويه حتى تتكون عجينه
    العجينه بتكون بتلللللزق لكن اصبحت بهيئه العجين اياااااكى تزودى طحين لكن اتركيها تخمر لساعه وهتلاحظى ان التلزيق راااح تمااما واصبحت عجينه طريييييييه<

    فى هذه الاثناء هنجهز الحشوه
    علبه بورجر<<استخدمت 6 قطع_بصله متوسطه مقطعه شرائح _طماطم مقطعه_بقدونس مفروم_طحينه

    هنحط البصل ع النار حتى يذبل ويصفر

    نضيف بعد كده البورجر المحمر والمقطع لمكعبات صغيره ونقلب

    بعد كده الطماطم المقطعه مكعبات صغيره

    بعد كده نضيف البقدونس

    واخيرا الطحينه
    ودى طريقتها
    معلقتين كبار طحينه عليها نص ليمونه كبيره ومعلقتين خل ومعلقتين ماء او اكثر قليييلا عليهم رشه ملح وفلفل وكمون







    وحاااااليا الخبز الصاج اختممممممممر

    هنقطعه لكور كل واحده بحجم البيضه او اكبر قليييلا ونفردها على سطح مرشوش جيدا بالطحين

    بعد كده نضيف البقدونس

    واخيرا الطحينه
    ودى طريقتها
    معلقتين كبار طحينه عليها نص ليمونه كبيره ومعلقتين خل ومعلقتين ماء او اكثر قليييلا عليهم رشه ملح وفلفل وكمون







    وحاااااليا الخبز الصاج اختممممممممر

    هنقطعه لكور كل واحده بحجم البيضه او اكبر قليييلا ونفردها على سطح مرشوش جيدا بالطحين
    هنكون مجهزين طاسه على نار وسط ومعانا مناديل عشان بعد كل خبزه نمسح الطاسه <وطبعا الطاسه مدهونه زيت خفييييييييييييف
    وبعد كل خبزه تمسحى بالمنديل وترشى زيت خفيييييييييييييييف

    بمجرد ماتنقط كده اقلبيها على الوش التانى على طول
    وكل خبزه تخلص تحطيها بعلبه مفروشه جرايد او قماشه وتغطيها على طول عشان تظل طريه
    شوفى ازاى بتنتفخ اممممممممممممم

    وده شكلها بعد الخبز




    الحييييييييييييييييييييين الخطوه المهمه والمنتظره ههههههه تجهيز السندوتشات واكلهاااااااااااااااا خخخخخخخخخخ
    هندهن كل خبزه بالكاتشب والمايونيز

    ونحط فيها الحشوه اللى عملناها ونحط كمان بطاااااطس

    وده الشكل النهااااااااااااااااااااااائى





    اتمنى ان شاء الله تكون عجبتكم وياريت تجربوها بجــــــــــــــــــــــــد
    avatar
    NoOoR
    مجلس الادارة
    مجلس الادارة

    عدد المساهمات : 222
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    default رد: الخبز الصاج باحلى طريقة مع حشوة تشهي

    مُساهمة من طرف NoOoR في الجمعة يناير 29, 2010 3:11 am



    شكرااااااااا
    MoOoN

    avatar
    فراشة الورد
    مجلس الادارة
    مجلس الادارة

    عدد المساهمات : 497
    تاريخ التسجيل : 10/01/2010

    default رد: الخبز الصاج باحلى طريقة مع حشوة تشهي

    مُساهمة من طرف فراشة الورد في الإثنين أكتوبر 10, 2011 9:08 am

    ......

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 16, 2017 9:04 pm